川渝火锅备受消费者们追捧，在餐饮众多产品中也越来越得到创业者们的关注，不少创业者改变现状想要开一家重庆火锅店，但在开店之前得要对行业有所了解才行。提及火锅，自然而然联想到重庆、四川成都两座城市，就有想要开火锅店的朋友们开始思考一个问题：四川成都和重庆的火锅底料加工厂哪个更好？该选哪个？还有一个困扰着每个创业者们的问题：想开火锅店，自己不会炒料怎么办？别着急，下面咱们就来弄清楚这些问题。

火锅拥有庞大的消费群体，这就满足了开店先导条件之一，市场是不错，但还有个不能忽略的问题就是我们火锅店本身。火锅味道主要来源于底料之中，不论是通过加盟还是其它方式开店都不能忽略这个重点。那么想开火锅店，自己不会炒底料怎么办呢？

不会炒料，可以通过以下方式解决：

（1）从专业的培训机构学习底料技术。

（2）从专门的火锅底料供应商处采购底料。

（3）自己有底料配方，寻找重庆火四川火锅底料加工厂家代加工生产底料。

（4）加盟火锅店餐饮品牌，由总部提供火锅底料（这种方式的底料成本比较贵）

通过以上任意一种方式解决底料的问题肯定都是存在一定的难度的，始终不变的重点就是要根据自身的情况以及底料味道来选择适合自己的方式。什么是‘自身的情况’呢？比如，你本意是想找代加工生产，但却没有底料配方，代加工的方式就不行，就得选用其他方式。

相比火锅连锁加盟的方式开店而言，不加盟的方式在开店成本上有一定的节省，但这不代表着通过其它方式解决底料供应就存在问题或者说底料味道不能满足要求。那么众多方式中，哪种更好呢？
按理论来说，不论是哪种方式都无关紧要，只要味道好就行，但却总有例外。火锅底料配方复杂、炒制技术也有一定难度，这些就导致了想要炒制出好的底料不是那么容易的，想要成为底料炒制大师更是需要丰富的底料炒制经验才行，介于这一点，很多人都不太愿意选择自己从头开始学技术炒制底料的方式。

相反，四川火锅底料加工厂家还是重庆的底料厂家本身并不具有可比性，好大妈火锅底料厂不管是从底料配方、技术的成熟、设备配备的完善度等方面都是专业的，具有一定规模的厂家，稳定的底料供应能力更有保障。不管是直接从底料厂采购底料还是找厂家代加工生产底料都有保障。当然，究竟该如何选择还是看自己。
市场中的底料加工厂很多，也不止四川成都和重庆地区有，采购者们还需根据自身情况，还可以结合当地人们喜欢的味道来筛选底料加工供应厂家。

火锅底料批发、火锅底料代加工咨询电话：13350365524(符经理)