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火锅底料从超市购买和厂家批发的底料有什么不同?

2021-08-11303次浏览

火锅底料虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是红汤锅底,一类是清汤锅底,正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”,在全国范围内,不一样的火锅底料,同样的美味。如果是想要开一家火锅店,不论是通过采购底料的方式还是连锁加盟的方式开火锅店,有一点是很重要的,那就是火锅的味道。火锅味道很大一部分来源于火锅底料,所以开店时要时刻关注这一点。

火锅底料从超市购买和厂家批发的底料有什么不同?

开火锅店,为什么不赞同从超市采购重庆火锅底料呢?

理由一:超市出售的火锅底料,是品牌家庭装,主要针对家庭客户。

理由二:超市出售的火锅底料,大多经过中间商转卖,单价较高,开店成本不划算。

理由三:超市出售的火锅底料,和工厂批发给餐饮店的底料味道差异比较明显。

理由四:超市出售的火锅底料没有相应的售后技术指导(也是最重要的一点)。

好大妈重庆火锅底料加工厂,为全国10000+火锅店提供火锅底料批发服务。我们拥有完善的生产、安全、管理政策,全程自动化炒料,确保了底料的稳定、卫生及安全,成为首屈一指的四川重庆火锅底料厂家

所以如果开店,推荐大家还是购买餐饮渠道的底料。无论是成本优势,还是味道优势,都更突出些。市场中大多数底料都是由专门的火锅底料工厂生产,不同的厂家生产出来的底料在味道、出售价格等诸多不同,各厂家生产实力、供货能力也有差别,底料采购者还需谨慎挑选。

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