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火锅底料厂家讲解火锅店底料存储原则

2021-08-06165次浏览

火锅店完成火锅底料批发采购之后,除了操作、工艺制作、环境卫生等方面的要求,对于火锅底料的存储也需要遵循一定的原则,注意一定的细节。

今天,重庆火锅底料厂家就针对于火锅底料的保存,工厂炒料师傅给小编讲解了底料的仓储原则,一起来学习:

火锅底料厂家讲解火锅店底料存储原则

1、面向通道进行保管。为使物品出入库方便,便于在火锅店仓库内移动,保存火锅底料的基本条件之一就是将物品面向通道保管。

2、尽可能向高处码放,提高保管效率。为了有效利用火锅店库内容积应该尽量向高处码放,具体根据物料的属性平面或立体化。

3、根据出库频率选定存放位置。火锅店内出货和进货频率高的物料要放在仓库容易靠近的出入口,易于作业的地方;流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方;季节性物品则依据其季节特性选定放置的场所。

4、同一品种同一地方保管。为了提高火锅店作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管,管理员对仓库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着入库的时间,将类似的物品放在邻近的地方也时提高效率的重要方法。

5、根据物品重量安排保管的位置。在安排放置场所时,建议将重的东西放在下边,将轻的东西放在上边。这对于提高火锅店工作效率、保证火锅店品质安全是一项重要的原则。

6、遵循先进先出、后进后出的原则。火锅店保管的重要原则之一就是对于易变质、易破损、易腐败的物品;对于技能易退化、老化的物品;应尽可能按照先入先出、后进后出的原则,加快周转。

再次强调,做好火锅底料的原料保存和使用,将提高火锅店工作效率,能够有效促进火锅店生意的提升!

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