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火锅底料生产厂家支招:火锅店最省事的选址方法(一)

2021-07-04263次浏览

火锅底料生产厂家

火锅店要想生意好,真正的营销是从选址已经开始了。就像打仗一样,不是非要敌我双方亮出兵刃时才决定胜负,而是从最开始的选阵地就已经决定胜负了,就像一夫当关万夫莫开。今天,火锅底料生产厂家小编要为大家分享的是,火锅店最省事的选址方法之跟随法。

跟随法,顾名思义,就是别人在哪里开店你就在哪里开店。当自己不能判断选址是否正确时,跟随法是很好的方法,而参照一些经营良好的店的选址更可靠,这些店一般都有更系统的选址方法。

 

跟随的目标要属性准确

属性准确就是与自己经营的火锅店的产品相同或相似、吃法相似、消费人群相似、经营模式相似。

开火锅店,如果将当地特色小吃店作为跟随目标,就叫跟随的目标属性不准确。

这种具有强地域属性的餐饮店不能作为跟随目标,小吃快餐店也不宜作为跟随的目标,要找与自己属性比较相近的,具有相同特性,相同氛围,相同休闲特质和社交属性的餐饮店,并且体量大致相同。除此之外,跟随的目标最好还拥有一个统一的品牌形象,例如,直营店或加盟连锁店,因为这些店的选址都有其严谨细致的科学方法,我们可以参考。

每个地方的餐饮店属性都是不同的,这就需要你衡量是否符合当地消费群体的属性。

 

跟随的目标要体量相同

所谓体量相同,就是实力、店面面积相仿。如果开个小店,不做加盟,品牌也没有知名度,跟随大品牌的火锅店就很费劲。大品牌的火锅店知名度高,经济实力雄厚,店面大,有些店生意不好,其他店也可以补充支撑。而小店没有这个实力就很难支撑下去。

 

跟随时要全面撒网

品牌店面都是些知名的、体系化的店面,一般它们选择的地段都是人流量比较大的地方。因此,我们需要全面撒网、重点去看。

1、同一品牌多目标查找

查找它们的店都分布在哪里,再去这些店的周围查找,对同一品牌进行多目标查找,更容易筛选目标。首先从网上搜索它们的店面位置信息,然后根据这些店面位置在网上寻找,锁定空店面,然后逐一查看。

 

2、具体查找方式

利用地图、团购网、支付宝等各个渠道进行搜索分析,而后通过分类信息网进一步锁定每个店所在的区域,查找附近的店面出租信息。这个过程在网上进行即可,当然你也可以直接向中介公司咨询。

 

3、同样属性、体量设置多个品牌

同样体量、属性的餐饮店不止一家,所以多找一些可跟随的品牌,设置多个跟随目标,这样选址成功的概率会更大。目标品牌店面选择两三个即可。

 

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