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重庆火锅底料哪个品牌正宗?

2021-07-02283次浏览

重庆火锅底料哪个品牌正宗?

重庆火锅,起源于重庆长江边上,由纤夫们所创,集牛下水以花椒辣椒葱姜蒜一锅乱炖,解饱去乏,祛湿排寒。虽然制作方法简单,但味道却出乎意料的好吃,因此广为流传,直到今天。今天的重庆火锅已经从最开始的街边摊发展成巨型航母,拥有众多的火锅大品牌及连锁店,中小品牌亦是众多,衍生出来的火锅底料生产工厂也是数不胜数。

重庆火锅的味道,就是火锅底料的味道。更确切地说,吃重庆火锅,实际上是在吃火锅底料。现在在重庆开火锅店,10家有8家都不再自己炒底料了。因为人工炒底料,弊端实在太多了,人工费贵,原材料难处理难存放,味道不稳定等等。但市场上的火锅底料厂家众多,哪个才是最合适自己店的?重庆火锅底料哪个品牌正宗?

重庆代表性的火锅底料推荐“好大妈”牌火锅底料,这是重庆市好大妈食品有限公司的专业研发团团队历经长达两年时间的产品研发(期间尝试了128种天然原料、开展了9689次试验)精心制作出来的底料。好大妈火锅底料,沿袭传统味道的基础上,以现代食客的味觉追求为目标,进行底料味道的精心制作,成就了最正宗的重庆味道。

重庆火锅底料哪个品牌正宗?当属好大妈。好大妈以食品安全为初心,生产美味又健康的调味品。从原材料、加工过程到成品,全线严密监控。食用油与中粮集团合作,采用一级植物油;牛油采用牛油里级别最高的清真牛油;一级鹃城豆瓣;发酵半年以上的永川豆豉;辣椒、花椒及其它52种香辛料原料产地直采,从种植、除草、除虫到收获层层把控,确保产品质量优质可追溯。可视生产车间,扫码关注即可24小时监控。好大妈的火锅底料不仅取得了国内众多食品权威资质,更符合欧盟、日本、美国的质量标准。目前,好大妈调味品已成功出口到20多个国家和地区。

重庆火锅底料哪个品牌正宗?好大妈,火锅店老板忠实的合作伙伴,想客户之所想,尽自己所能制作出最好最正宗的火锅底料,以使火锅店提高翻台率,提升营业额。

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