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火锅底料销售火爆!与火锅里的民族文化心理有关?

2021-06-22195次浏览

火锅底料销售火爆!与火锅里的民族文化心理有关?

火锅,很常见,也常吃。尤其是在火锅之都重庆。似乎,我们现在一年四季都在吃火锅。毕竟,没有谁能拒绝涮烫的诱惑!

火锅,古称“古董羹”,这个称呼由来非常有趣,是古人觉得食物投入沸水里发“咕咚”一声很形象、很有趣,于是就有了“古董羹”这个名字。

火锅,以各种锅具为器,把加入火锅底料的水或汤烧开,用以涮煮各类食物的烹调方式。

天南海北各地有不同风格的火锅,遵照着东辣西酸南甜北咸的饮食喜好,现吃现烫,鲜香可口,怡得自然。

吃火锅的自由度特别高,基本上是想吃什么涮什么,肉、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇、蛋类、主食,都可以进锅一涮。无论你的喜好是什么,都可以在火锅里找到属于你的那份食材。

吃火锅,品的是美食,乐在其中的也是饮食文化的内涵。无论举家欢聚,还是三五好友团聚,满屋洋溢着的愉快且融洽的气氛,特别符合中国人民对大团圆的审美接受心理。

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