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重庆老火锅店和市井火锅店有哪些区别?

2021-05-2267次浏览

重庆老火锅店市井火锅有哪些区别? 近期在市场上出现了一个新兴起的火锅品牌,那就是市井火锅,它与传统火锅不同,但要问有哪些区别,多数人都回答不上来。其实老火锅与市井火锅在很多方面都有不同的地方,那么,接下来就一起看看老火锅店和市井火锅店的区别,看看它们各自的优势是什么,希望大家能够仔细阅读。

重庆老火锅店和市井火锅店有哪些区别?

一、开店面积

在市面上,老火锅店的面积大多数在400平方米左右,这是一个很大的占地面积了,因为在传统的经营模式之下,老火锅店拥有大的面积会更加气派。然而市井火锅店的面积只有七八十平方米,大的也就120平方米左右,这和老火锅店的占地面积相差甚远,相比之下,市井火锅店的成本会稍微低一些。

二、消费价格

去老火锅吃火锅的人均价格在100-120左右,然而市井火锅人均价格在70-80元,相比之下,市井火锅会稍微便宜一些。因为市井火锅的消费价格要比老火锅的低,多数消费者会因为这样的优势而选择市井火锅,还有因为市井火锅受众面会更广一些。

要知道老牌火锅店投资很大,没有几百万元就开不下来,大多数老牌火锅店的经济实力都很雄厚,而市井火锅则不同,有十几万元就可以开一家,所以市井火锅现在有一条龙的经营模式,新手创业者可以根据自己的经济实力来选择开哪一种火锅店。

三、装修风格

市井火锅店主要的装修风格是复古,这样的装修风格,可以勾起顾客们对以前的美好回忆,然而老火锅店的装修风格多数是现代风,这两种火锅店在装修这方面会有很大的差别。

四、就餐模式

市井火锅的目的是方便快捷,所有的食材都是小份配送,不像老火锅,一上来就是一大盘,各种各样的食材倒入锅中,场面会比较单一,食材方面也没有什么特色。但市井火锅就不一样,已经告别传统火锅一锅煮的模式,任何一种食材都是新鲜美味,吃起来不会那么的单调。

五、文化底蕴

虽然说火锅店只是一个吃饭的地方,但市井火锅店装修可以让顾客想起以前美好的回忆。在以前重庆还都是又矮又旧的小房子,大家在闲暇时间打着麻将,悠闲的喝着盖碗茶,到了饭点的时候,四处飘散着烟火味儿。所以说在文化底蕴这方面,市井火锅与老火锅也是不同的。

老火锅店和市井火锅店的区别主要有以上五点,相信大家现在已经非常清楚了吧,这两种火锅店各有各的优势,没有谁好,也没有谁坏这一说。如果你还没有去这两家火锅店吃过火锅,就可以有时间去尝试一下,看看是不是真的如上所说。

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