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火锅店生意不好怎么办

2021-03-2051次浏览

如何让火锅店生意好,顾客天天排队?这个话题,相信火锅店老板肯定很关心。首先,开火锅店都是考虑赚钱发展,如果生意不好,那可能钱没赚到本钱都赔进去。

根据好大妈火锅底料厂家的合作客户大数据总结,开火锅店的朋友可以作参考。

首先,顾客喜欢什么样的火锅店?下面看看老板们是否注意?

火锅店生意

(味道、环境卫生、价格、服务.)

味道好的火锅店比较容易促使第二次消费。

菜品新鲜,干净整洁的用餐环境,我相信消费者不会排斥这种体验,装修布置方面,店内可以不需要多豪华,但是一定要有主题。让消费者一进店就能了解到你。你店里面有什么特色,有什么活动大方的告诉消费者。

价格方面的营销活动 别绕圈子。我看到很多火锅店搞活动充多少然后送多少,意义真的不大。倒不如每一桌客人我送一盘爽口的土豆丝,送一大碗成本1块钱的小菜汤。你们说是不是? 狡猾的人越来越多,傻子越来越少。 保证自己店收益,控制在消费者接受范围就行。降价不如做增值服务。

服务方面,开店其实就是餐饮服务。让消费者进店体验舒适就可以了,那种服务就叫刚刚好!这个大堂经理起到关键作用,每天在大厅观察。客人从到店离开这个节点,是否有地方让客户感觉不满意。我举个例子(有一天我会朋友一起共6人,到某某火锅店吃饭,几个大男人嘛撸啤酒。哈哈哈,爽!别高兴,这个店我下次不想去了。味道菜品环境我都觉得满意,原因,加菜时喊服务员没人理我们。几个服务员店里面聊天,笑得特别开心。)

火锅店里很多细节做好,生意应该都不会差,至少会有那么一群忠实粉丝。

在火锅店经营方面的问题,可用和我们探讨。

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