好的火锅底料都是选择优质的牛油,优质选择是耗牛和水牛,可以加工和精制的牛油类型包括牛板油,牛腰油和脂肪油。
都说商用火锅底料更节约成本,为什么要选择火锅底料加工厂?有什么好处?
人工炒制的火锅底料逐渐被机器代替,同时,有些人认为机器炒制不如人工,也有人认为在不久的将来机器炒制将完全取代人工。人工炒制火锅底料将逐渐被淘汰,这是为什么呢?为什么选择火锅底料加工厂?
1.机械化效率高,产量增加
2.节省成本,减少开支
3.机器控制,正确测量
4.无需厨师,味道更标准,
5.完整的QS证书,安全有保障
商用火锅底料的价格为大约每袋13-18元,取决于购买火锅底料的渠道,即使是同一产品,价格也可能不同。
但是毫无疑问,大量批发比单袋零售更具成本效益,但是由于订单数量的限制,大多数批发是餐饮店的选择,牛油火锅底料加工厂,商用火锅底料批发通常按斤计算。与零售购买完全不同。
这也是商用火锅底料更节约成本的原因。