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好大妈火锅底料厂分享:火锅店揽客有什么技巧?

2021-02-0917次浏览

开火锅店如何把人吸引到店消费,这是火锅店经营者都必须要考虑的问题,也是最头疼的问题,今天好大妈火锅底料厂分享一下火锅店如何能吸引并抓住顾客,可以从这几点尝试一下。

火锅店揽客

新店开张打折是基本

在一个城市里几乎每天都有新餐饮店开业,同时也有店关门。那么开业活动怎么做,嗯,这点特别重要。假设,最近你想吃火锅,正好前几天拿到某家火锅店开业的宣传单,好像还在网上看到这家新店的介绍,这家新开的火锅店交通又方便,还有开业酬宾折扣,据说菜品很新鲜,毛肚鸭肠都是当天现杀的...

满足以上条件,你会有去试试的冲动吗?这就是大部分消费者的行为逻辑,最能吸引人的就是:有便宜可捡→容易捡→捡得多!所以新开店相对还算简单,在锅底、菜品、服务等主要环节都OK的基础上多做宣传,多打折!当然这是比较传统的方式,不过引流的方式还远不止这种。那如果是一家开了一段时间的“老”店呢,玩法就很不一样了!

吸引顾客

良好的就餐环境会为食客增添几分就餐的情趣,在这种美好的氛围里,吃起东西来也特别香呢!所以,要想吸引食客,装修是门面,不得忽视,有特色的装修风格会给火锅店增色不少。不一定说吃的是环境,但是,没有好的环境一定影响心情和食欲。

留住顾客

味道是让顾客来火锅店的根本,除了把味道做好之外,火锅店的菜品需要在一定的时间进行更新,不然无论是新顾客还是老顾客,他们总会对食品的新鲜感失去的时候。这时,新的菜品会给他们新的体验。而菜品的推荐需要注意每个人对食品及口味的选择都是需要注意的。

回头客

客人走之后,仍能回想你的火锅的特色,包括优雅的环境、热情的服务等。如果有机会,说不定他还会来吃回头饭,甚至会邀请许多亲朋好友一起来。你的火锅店生意就会越来越好,利润当然也就越来越大。同时,多倾听顾客的意见,不断对火锅店进行升级,提高顾客满意度。

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