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火锅店现在还自己炒料吗

2021-01-2811次浏览

随着火锅行业的发展和产业链的完善,许多火锅店放弃了传统老式的自己炒料的方式,而是选择专业火锅底料生产厂家进行火锅底料代加工。

相比自己炒料,火锅底料生产厂家现代化、标准化的机器炒料,优势尤为明显!

1.节约成本,人工成本、原材料成本等等!火锅底料厂家因为规模大,原材料需求巨大,原材料来源稳定,价格也相对较低。

2.味道稳定,食品安全有保障。现代化设备,标准化工艺流程,严格的选材,铸就了火锅底料厂家生产的底料更加安全,味道更加稳定!

3.不受火锅店铺规模的影响!可能十来桌的火锅小店铺,人工炒制还能够勉强满足需求!但是如果店铺规模过大,或者想要扩展店铺数量,那么人工炒制就不能满足需求的,另外还别说地域限制、运输配送等限制。然而火锅底料厂家供应的话,这些问题都迎刃而解了!

优势不止上面说的三点,这里不再赘述!

那么既然找火锅底料加工厂家进行火锅底料代加工生产,需要注意什么呢?

火锅底料质量如何,在很大程度上受原材料的影响,那么如何确定合作厂商使用的原材料的可靠性呢?

要查看原材料是否可靠,您需要知道制造商使用的是哪种材料,
如果选择豆瓣,郫县豆瓣是最好的选择,其他地方的豆瓣都达不到郫县豆瓣的特点,不论是色泽,还是辣味的浓厚。
豆豉以重庆永川豆豉为佳,它味道醇香、色泽黄黑,光滑油润,粑软散籽,味鲜回甜。
当然还有其它各种原材料。

选择火锅底料生产厂家进行合作,建议大家选择规模比较大,实力雄厚的厂家。因为一般大型厂家会拥有自己的材料供应基地,所以采购的原材料质量会更有保障。

重庆好大妈食品专注火锅底料批发、贴牌定制、代加工。

火锅底料批发火锅底料代加工咨询电话:19922318745(郭经理)