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开火锅店是选择自己炒料还是底料批发比较好?

2021-08-16209次浏览

火锅店的经营不仅取决于店内的服务、装修和菜品,还取决于底料的味道。

火锅店的底料进货渠道一般分为两类:自己炒料和批发火锅底料。

开火锅店是选择自己炒料还是底料批发比较好?

自己炒料和批发火锅底料有什么不同呢?

1、 从原材料成本方面:利益最大化是每个投资者想要的,成本是关键因素之一,火锅店也是如此。辣椒、花椒等原材料无论是厂家自产还是底材,都需要采购。与个人购买火锅店相比,厂家统一大规模采购在价格上具有一定优势。火锅底料生产企业规范的工艺流程,严格控制原材料损耗率。

2、 在劳动力成本方面:如果你想自己炒菜,炒菜师傅是标准的。专业炒菜师傅的工资可以高达2-3万。火锅底料生产厂家有自动火锅底料生产线,批发重庆火锅底料不涉及高人工成本。

3、 在口味稳定性方面:标准化餐饮是当今餐饮业发展的必然趋势。如果火锅店的味道是好是坏,味道无法保证,那口碑是什么?正规火锅底料厂家批发底料,从前期采购到生产,按照既定的工艺流程进行标准化生产,每批底料的口感和质量高度一致,机械操作不受人为因素影响,火锅底料的品质有保障,味道更稳定。

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