新闻动态 / news

正宗火锅底料是手工炒的还是机器炒的?

重庆火锅吃的就是味道,味道可口、多样化,吃的人自然就多了起来。不过,好的味道来源除了是新鲜的食材以外,还有另外一个来源就是底料了。重庆火锅底料厂家选取的底料原材料越丰富,口感越好,所以,火锅店在选择火锅底料的时候,对重庆火锅底料供应商的要求自然就更高了。随着人们需求的不断增长,生活水平的不断提升,火...

2021-05-27
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如何选择火锅底料定制厂家?

随着生活水平的不断提升,餐饮行业需求量逐步增大,并且随着消费升级而不断进行产业升级,同时,也要面临升级带来的种种挑战,比如:出菜要快、味道要好、成本要低、要有收益等;当餐饮企业需求量大于生产量时,想要满足消费者,就必须要从源头上抓起,缩短出菜时间并保证味道鲜美、降低成本并能够盈利,各个环节由自己生产...

2021-05-27
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火锅底料代加工工厂怎么选择?

火锅被称之为国民美食,不难看出来它得到众多消费者的偏爱,这也让不少餐饮创业者产生了想要开一家火锅店的想法。火锅味道同质化严重的现在,保证火锅味道是开店之基本,除此之外,想要有更好的发展,做出特色和创新是少不了的。那么火锅底料代工厂怎么选呢? 有一定的规模、实力这个规模不仅是指工厂大小,也包含其中的部...

2021-05-25
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火锅底料好吃与否有标准吗?

火锅底料是火锅好吃与否的关键,也是火锅品牌赖以生存的法宝,目前市面上的火锅品牌不胜枚举,底料的味道也是各有千秋,哪个品牌的火锅底料更好吃呢?好吃与否并没有统一的标准来衡量,但是像连锁火锅店这些颇受大众欢迎的火锅品牌,火锅底料往往具备以下几个特点:火锅底料好吃与否有标准吗?1.香味漫溢“香”是火锅必须...

2021-05-25
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火锅油和火锅底料有啥区别?

今天,好大妈给没有接触过火锅店的投资者讲一讲开火锅店的一些基本常识。重庆火锅有牛油麻辣锅底和清油麻辣锅底,主要构成部分都是是火锅底料和火锅红油,牛油锅底顾名思义就是底料和红油都是用的牛油炒制,清油锅底就是用的植物油炒制的。火锅底料炒制过程原材料较多,糍粑辣椒豆瓣以及香料等各种原材料是保留在油脂里的。...

2021-05-24
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开火锅店必须注意的几个注意事项

火锅店的经营是很多火锅店老板都非常注重的话题,经营做的好的老板生意自然也不会差,但是也有绝大部分新开火锅店的老板以及那些没有经验的老板对于这个话题有着许多困惑,到底经营新开的火锅店要注意哪些问题呢?今天重庆好大妈火锅底料厂家来讲讲经营新开火锅店得注意的几大要点。 一、勇于创新只有进取的经营才是可行的...

2021-05-24
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重庆老火锅店和市井火锅店有哪些区别?

重庆老火锅店和市井火锅店有哪些区别? 近期在市场上出现了一个新兴起的火锅品牌,那就是市井火锅,它与传统火锅不同,但要问有哪些区别,多数人都回答不上来。其实老火锅与市井火锅在很多方面都有不同的地方,那么,接下来就一起看看老火锅店和市井火锅店的区别,看看它们各自的优势是什么,希望大家能够仔细阅读。 一、...

2021-05-22
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怎样管理运营一个火锅店?

要保证重庆老火锅店生意好,在面对市场的残酷竞争时,还是要经营者从自身的因素上去考虑,了解实际运营中的缺陷和不足,如何保障重庆老火锅店的正常运转?除了关心火锅底料味道,还需要经营者懂得去管理,其中员工代表着火锅店的形象,一般以有朝气的年轻人为主要员工群体,并且保证员工们一条心凝聚在一起,这样才能让顾客...

2021-05-22
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营销和味道都没问题,火锅店生意不好是哪里出了问题?

最近,好大妈火锅底料厂经常会碰到一个开火锅店的老板跟我聊相似的问题:我的位置也不差,客流量也不少,火锅的味道也有自己的特色,营销活动做了一波又一波,可就是生意做不起来,是什么原因呢?根据该客户的描述分析,极有可能是管理出现了问题,如果管理不善,也会导致生意失败,尤其是作为一家火锅店老板或者店长,更需...

2021-05-21
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怎么做营销策划,才能开好火锅店?

中国餐饮的火爆程度,市场利润较大,成为很多创业者赚钱的领域。那么想要开好一家火锅店,就必须要做好营销策略,有了好的营销策略才能运营上达到更好的效果,吸引更多的顾客,提高平店面消费情况。那么火锅店营销策划方案到底应该怎么做呢?品牌营销:味道是王道,营销是活水火锅店的核心王道在于味道,味道是餐饮得人心的...

2021-05-21
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