新闻动态 / news

想开火锅店,不会炒料怎么办?

早期火锅店的底料都是由人工炒制,调味与流程的把控都由厨师拿捏。随着火锅企业规模扩张,门店数量增加,人工炒制难以满足市场需求,火锅底料规模生产则是业态成熟必然会出现的现象。根据资料统计,餐饮端食用火锅底料市场份额进一步扩大,2019年已达到54%,造成这一现象出现的原因之一是近年来餐饮行业的蓬勃发展,...

2021-07-21
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为什么越来越多的火锅店从火锅底料厂家拿货

不管是重庆人爱吃的麻辣火锅还是北京人爱吃的火锅,都是国人爱吃火锅的表现。火锅好吃的很大一部分原因是因为火锅底料,所以很多食品公司也开始研制火锅底料,将业务范围扩大到火锅材料,火锅食材批发一经推出就受到了很多餐馆的欢迎,火锅食材批发除了直接有效的帮火锅店节省成本,还有众多优势!(一)采购方便火锅底料厂...

2021-07-21
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火锅底料厂家炒料对比人工炒料优势分析

重庆火锅受欢迎的程度无需多讲,各大餐饮大数据显示火锅占据餐饮业总营业额高达22%,是唯一占到两成以上的品类,这名副其实的“吸金王”吸引众多创业者进军火锅行业。为了在竞争激烈的火锅市场站稳脚跟,赢得一席之地,商家们各显神通,其中最有效、最直接的方式无非降本增效,开源节流,故火锅底料的成本控制首当其冲。...

2021-07-20
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如何开一家生意好的火锅店呢?

根据我们的餐饮运营人员的真实案例和实际经验,好大妈给想开店的朋友一些中肯的建议:(一)如果您店的规模较大,准备有专业管理团队的,就建议直接批发底料,把心思更多花在营销,运营上。 如果投资较小,店的规模也相对较小的话,凡事需要自己亲力亲为的,就建议自己学习炒料技术,这样可以有效控制成本,同时也方便自己...

2021-07-20
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如何辨别火锅底料中有无添加剂

火锅,乃中国特有的美食,其中又以四川和重庆的川渝火锅为代表。不光深受国人的偏爱,在国外,火锅也是受人追捧的美食。重庆火锅以其麻辣咸鲜香,油而不腻而广受欢迎,尤其在秋冬天,吃起来暴汗淋漓,酣畅之极,寒意顿消。发展至今,已不仅仅是只在冬天才吃火锅了,而是一年四季,大家伙儿都可以围在一起,热热闹闹的吃顿饭...

2021-07-19
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火锅底料批发在哪里购买?

火锅底料批发在哪里购买?火锅底料批发要么从批发市场拿货,要么直接从火锅底料厂家拿货,批发市场的火锅底料实际上也是经销商从厂家拿货的,因为没有中间商赚差价,所以现在越来越多的火锅店选择直接从火锅底料厂家拿货。另外,火锅底料厂都支持口味定制,相比更有优势!网络销售平台上重庆火锅底料的价格区间大,10元以...

2021-07-19
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火锅底料厂家解释吃火锅加香油的作用

重庆人可以说是很喜欢吃火锅,那么对于喜欢吃火锅的人来说,吃火锅有很多讲究的,火锅底料,菜品,油碟,而且油碟的调味方法也是很有讲究的,一般都是加香油、大蒜、调味盐和香菜葱花,越简单越好,如果调料搭配过于花哨,会极大减弱火锅原本的味道。而在各种调料中,香油则是重中之重,好的香油可以为火锅无限加分。可能你...

2021-07-17
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重庆火锅底料批发市场在哪里

很多人在开火锅店前都会先确认火锅底料,到了火锅底料市场后,面对种类繁多的火锅底料,往往也会陷入无限的纠结,不知道选哪一款。火锅底料批发市场在哪里?火锅底料怎么选?面对这些问题,小编建议从火锅底料厂家着手,因为正宗的火锅底料厂家能根据火锅店的口味进行定制。第一:资质正规火锅底料批发厂家都有国家颁布的资...

2021-07-17
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开火锅店如何选底料?

开好一家重庆火锅店,需要对这五要素有深刻的了解:位置、味道、装修、服务、营销,缺一不可。如果以前没有做过餐饮,对火锅也不了解,可以认真看看重庆火锅底料厂家给您分享的如何开好火锅店的经验。今天就着重讲讲如何择合适的火锅底料,让火锅店的味道受到客户的喜欢。首先我们需要确定,咱们要做一次性锅底还是老油锅底...

2021-07-16
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火锅店火锅底料和家用火锅底料有区别吗?

在家里做过火锅的人都有这样一种感觉,自己在家里做的火锅始终没有火锅店的好吃。火锅店火锅底料和家用火锅底料有什么区别吗?火锅底料厂生产的专供火锅店使用的餐饮装火锅底料与超市的火锅底料差别还是比较大的,这主要原因是商超流通底料和火锅店所面对的终端人群有区别,所以火锅底料配方不同。有的人说自己家里做火锅吃...

2021-07-16
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